Al via il progetto P.O.N. “SAPERI E SAPORI”
Appena partito il PON di scienze rivolto alle classi prime della scuola “Cafaro” ricco di attività di laboratorio!
Saperi e sapori
E’ partito il 14 gennaio il Pon di Scienze “Saperi e sapori” per un gruppo di alunni di classe prima della scuola secondaria “P. Cafaro” sotto la guida della docente esperta prof.ssa Quacquarelli Arcangela affiancata dalla docente tutor prof.ssa Cammarino Lia.
Il progetto si articolerà per un totale di 30 ore e, prendendo le mosse da quelli che sono i principi nutritivi degli alimenti, si snoderà, attraverso esperimenti scientifici, in una attività di ricerca su lieviti e batteri e sui prodotti alimentari ottenuti con l’impiego di questi. I ragazzi si cimenteranno con i processi di distillazione dell’alcool etilico, la panificazione, la preparazione del formaggio e dello yogurt e uno studio “sul campo” delle cosiddette “Erbacce della Murgia”. Ciascuno step si avvarrà, quindi, di esperienze laboratoriali nelle quali i ragazzi saranno i protagonisti dei vari esperimenti che attueranno dopo aver appreso i concetti chiave anche con l’ausilio di video accattivanti. Alla fine del percorso i comuni alimenti così presenti nelle nostre diete ma così poco conosciuti, non avranno più segreti per i nostri studenti.
Prof.ssa Lia Cammarino